Grupo de pleurotus en tronco de rboles de ribera.
Ostretatus:latn= ostra , por el sombrero en forma de concha de ostra.
DESCRIPCIN MACROSCPICA:
- Sombrero: Entre 5 y 15 cm., aunque en ocasiones alcanza dimensiones mucho mayores. Liso, convexo a plano convexo, con forma de ostra. De color muy variable, desde gris claro hasta marrn oscuro, pasando por todas tonalidades intermedias, aveces con reflejos azulados. Margen delgado y enrrollado del mismo color que el sombrero.
- Laminas: Laminas blancas a cremas cuando los ejemplares son maduros. Apretadas y desiguales, con lamlulas. Muy decurrentes.
- Pie: Muy corto, a veces ausente, insertndose entonces el sombrero directamente en el sustrato.
- Carne: Blanca. Olor y sabor fungicos y agradables. Correosa en el pie, y en el sombrero cuando los ejemplares son viejos.
- Esporada: Blanca cremosa.
ECOLOGA/ HBITATS :
Esta especie se desarrolla casi siempre en troncos o tocones de frondosas en fase de descomposicin, aunque a veces puede comportarse como parsita.Es capaz de colonizarmuchas especies (Robles, chopos, olmos, alcornoques,hayedos etc.). Suele crecer en grupos apretados de forma cespitosa, estando unos ejemplares junto a los otros y a veces unidos por el pie.
LOCALIZACIN EN GRANADA: Frecuente en la provincia de Granada en chopos ( Populus nigra)
- Fotografa realizada en el parque nacional de Sierra Nevada.
- Tajos de Alhama*
COMESTIBILIDAD: Buen comestible, aunque no se puede comparar con la exquisita seta de cardo,
Pleurotus eringii, con la cual se confunde a veces interesadamente, desde que la especie aqu tratada se cultiva y comercializa de forma intensiva como seta de ostra o seta de alpaca. Se deben desechar tanto el pie como los ejemplares muy viejos por ser muy duros y coriaceos.
OBSERVACIONES: Se podra llegar a confundir con otras especies de este mismo gnero, (
P. cornucopiae, P. pulmonarius) sin peligro alguno al ser igualmente comestibles. Las especies mencionadas se cultivan sobre diveros sustratos ricos en celulosa (paja, madera, serrn) a los cuales descompone.
Enlaces recomendados:
Pleurotus ostreatus lminas
Pleurotus ostreatus
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