Pleurotus suberis Seta de ostra, Seta de alcornoque

Seta de ostra, Seta de alcornoque

FICHA TÉCNICA:

Fecha: 21 de Octubre de 2006
Autor de la fotografía: Lucas  Gutiérrez
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetideae
Orden: Agaricales
Familia: Pleurotaceae
Genero: Pleurotus
Especie: Suberis
Nombre común: Seta de ostra, Seta de alcornoque
Comestibilidad: Buena
Hábitat: Alcornocal
Color de sombrero: Marrón (chocolate, café con leche, castaño..)
Himenio: Láminas
Municipio: Polopos
Comarca: La Costa
Estación: Otoño
Espacio Natural: Alcornocales de Lújar - Haza del Lino

Descripción de la fotografía:


Grupo de Pleurotus fuera de su contexto natural ( estaba en  tronco de un alcornoque.
Esta forma de presentarse como unas ostras encima de otras es una forma corriente de esta seta.


Pleurotus: griego=oreja de lado; por tener el pié excéntrico o de lado.

suberis latín=  suber por el hábitat sobre Quercus suber

 

DESCRIPCION MACROSCOPICA:

Ecología/ Hábitat: Esta especie se desarrolla casi siempre en troncos o tocones de frondosas en fase de descomposición, aunque a veces puede comportarse como parásita. Es capaz de colonizar muchas especies (Robles, chopos, olmos, alcornoques,hayedos etc.). Suele crecer en grupos apretados de forma cespitosa, estando unos ejemplares junto a los otros y a veces unidos por el pie.
Localización en Granada :
Frecuente en la provincia de Granada en chopos ( Populus nigra)

COMESTIBILIDAD:  Buen comestible, aunque no se puede comparar con la exquisita seta de cardo, Pleurotus eringii, con la cual se confunde a veces interesadamente, desde que la especie aquí tratada se cultiva y comercializa de forma intensiva como seta de ostra o seta de alpaca. Se deben desechar tanto el pie como los ejemplares muy viejos por ser muy duros y coriaceos.
 

COMENTARIOS: Se podría llegar a confundir con otras especies de este mismo género, (P. cornucopiae, P. pulmonarius) sin peligro alguno al ser igualmente comestibles. Las especies mencionadas se cultivan sobre diveros sustratos ricos en celulosa (paja, madera, serrín) a los cuales descompone. Se confunde con P. ostreatus, en hábitat de chopos y bosque de ribera.

 
Datos técnicos de la foto: Nikon D-70; 18-70 Nikkor;
Apertura 16/ velocidad: 200.


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