Hydnum rufescens Pers.

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

 

Pareja de Lenguas de gato, donde podemos observa, el sombrero irregular , con la cutícula pardo-rojizo, el himenio formado por aguijones o acúleos , el pié central una característica importante que lo separa de H. repandum, los aguijones no son decurrentes con el pié.

 

Hydnum: griego: tubérculo, sin relación directa con las características del género y aplicado con anterioridad a las trufas.

Rufescens: latín: que enrojece; por el sombrero color rojizo del sombrero.

 

Sinónimos:

Hydnum repandum subsp. rufescens (Pers.) Pers. 1825  

 

 

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

 

Sombrero: Irregular de 4-8 cms, plano convexo, algo deprimido al final. Margen algo ondulado. Cutícula, al principio, algo vellosa y después lisa, de color pardo anaranjado o pardo rojizo.

 

Aguijones: Se separan muy fácilmente (5 x 0,3 mm), formando una depresión alrededor del pié,  no son decurrentes (como ocurre con H. repandum), de color amarillo anaranjado a crema ocre.

 

Pié: Quebradizo, cilíndrico, central, liso,ensanchado en la base, con color variable del ocráceo anaranjado al crema blanquecino. 7 x 1,5 cms.

 

Esporas: Esporada blanquecina-crema. Esporas anchamente elípticas, apiculadas , lisas, hialinas , no amiloides.

 

Carne: Delgada,olor crema, frágil y quebradiza( aunque menos que H.repandum), algo  amarillenta pasado un rato, sabor ligermente amargo y olor débil agradable.

 

ECOLOGÍA / HABITATS:

En bosques de todo tipo, en otoño tardío y en nuestra provincia en invierno en algunas comarcas. Frecuente en grupos bajo castaños, alcornoque y pino. Otoño e invierno.

 

 

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

 

Ha sido citada como  en el IMBA( Inventario micológico básico de Andalucía)

 

Albuñuelas ( Sierra de Cázulas)

Dehesa del Generalife.

Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama*

*Cita de Granadanatural

 

 

OBSERVACIONES:

 

Especie de porte pequeño, y más coloreada que las otras dos especies del género, se considera una variedad de Hydnum repandum o lengua de vaca .Aunque existen formas intermedias entre los dos hongos, algunas características constantes permiten diferenciarlos:

 

• Lengua de gato es menos robusta y más pequeña que la lengua de vaca.
• Su sombrero también irregular, tiene una coloración más oscura, rojo anaranjada, mientras que sus aguijones no son decurrentes   (esta característica es definitiva para separar ambas especies) y enrojecen notablemente con la edad.
• Finalmente el pié, es más bien delgado y central.
• La carne es menos quebradiza que en H.repandum

 

 

Comestible bastante aceptable a pesar de su pequeño porte, pero dado que no es muy frecuente, es preferible no cogerlo.

 

FUENTE DOCUMENTAL:

 

 

Courtecuisse, R; Deum, B.: Guía de Hongos de la Península ibérica, Europa y Norte de Africa.  Ed. Omega. Barcelona, 2005.

Fernando Palazón Lozan: Setas para todos. Pirineos. Península Ibérica. Edit. Pirineo. Huesca . 2001.

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.

J.L. Lamaison; J.M. Polese: Atlas ilustrado de las setas. Ed. Susaeta.

 

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