Leccinum lepidum 1 Faisán, boleto de encina

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Sombrero, poros y pié con una asperosidad granulosa de un faisan o leccinum lepidum fotografiado en encinar en el parque Nacional de Sierra Nevada, cerca de Pitres ( La Tahá).

Leccinum lepidum ( Bouchet ex Esssette).
Sinónimos: Boletus eximius y Krombhoziellz lepida

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Sombrero: En la fase adulta de la seta, puede medir de 6 a 15 cms de diámetro. Forma hemisférica, más acentuada de joven y más convexo con la edad. Su cutícula es aterciopelada, y luego lisa y gabla, brillante y algo viscosa en tiempo húmedo.  Mucha variabilidad en el color, entre el ocre amarillento, amarillo apagado algo anaranjado y en ocasiones marrón más o menos oscuro.( A veces se puede confundir con un edulis o un aéreus a distancia)

Poros: Los tubos son adherentes, medianamente largos, amarillos o ligeramenta anaranjados en los ejemplares jóvenes y luego de color más apagado y algo ocráceo con tinte oliváceo ( J. M.R.). Los poros son finos, de redondos a angulosos y de color amarillo y después amarillo oliváceo. Inmutables al tacto.

Pié: Mide de 6 a 12 cms de largo por 2 x 4 cms de grueso. Es robusto, grueso, ventrudo, en los ejemplares jóvenes, luego más o menos cilíndrico , a menudo curvado. Su color es el amarillo intenso blanquecino. Se encuentra recubierto por una asperosidad granulosa. Cuando se secciona el pié, aparece un suave tono sonrosado más intenso en la parte superior del pié. Rosa anaranjado a violeta.

Carne: prieta, gruesa, consistente, de color blanco amarillento que apenas cambia de color al contacto con el aire. Su sabor es débil y su olor agradable.

Esporada: marrón claro en masa.

ECOLOGÍA/HÁBITAT:

Encinas y carrascas sobre sustrato calizo predominanete, aunque también la hemos localizado en sustratos ácidos, en tiempo húmedo, es el entorno favorito de este hongo. Tambíen se encuentra bajo alcornoques en nuestra provincia. Prefiere zonas con climatología benigna.  Tanto en otoño, generalmente tardío,  como en primavera.


LOCALIZACIÓN EN GRANADA:


Bién representada en nuestra provincia sobre todo en zonas de clima benigno, también frecuente en primavera o típicamente primaveral y de primavera avanzada, cuando ya la temperatura es alta y las posibilidades de frio y nevadas, están totalmente olvidadas.

Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama.*
Parque nacional de Sierra Nevada.
Alcornocal de Lújar
Parque periurbano de Granada.


OBSERVACIONES:

Es una seta comestible de calidad considerable entre 3 y 4 tenedores de 1 a 5. Se utiliza con frecuencia en revueltos.

No tiene mucha dificultad de clasificación. Está situada en el  la seccion Luteoscabrae, tanto por el color amarillo de sus poros como por el del sombrero y la carne. De las tres especies de esta sección, el hábitat d encinas, el que los poros no cambien de color con el rozamiento y el que la carne no ennegrezca al contacto con el aire, eliminan al Leccinum nigrescens y al que se parece mucho por el cuarteamiento del sombrero , que es característico de robledales y del Leccinum corsicum que unicamente se encuentra entre las jaras. Estas dos especies son también buenas comestibles.


FUENTE DOCUMENTAL:


J.A. de la Rica: "Leccninum lepidum, premio primaveral". Setas silvestres y plantas naturales nº 25 mayo 2009.
 

Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.