Russula sardonia var. viridis

FICHA TÉCNICA:

Fecha: 15 de Noviembre de 2015
Autor de la fotografía: Lucas  Gutiérrez
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetideae
Orden: Russulales
Familia: Russulaceae
Genero: Russula
Especie: Sardonia
Comestibilidad: Sin interés
Hábitat: Pinar
Color de sombrero: Variable
Himenio: Láminas
Municipio: Motril
Comarca: La Costa
Espacio Natural: Otros Espacios Naturales

Grupito de Russulas sardonia de la variedad viridis por sus tonos verdosos amarillentos. Sabor picante.

Son como camaleones, adoptan colores tan diferentes que parecen especies distintas... Se trata de Russula sardonia var. viridis. Las láminas amarillean en los hongos maduros, aunque algunas de jóvenes presentan color blanco.  Sabor picante , la cuticula se separa sobre 1/3 y olor poco significativo. Las hay rosas, amarillas, con tonos verdosos ... las de tonos verdosos -amarillentos son la variedad.viridis.

 

FUENTE DOCUMENTAL:

http://www.foromicologico.es/index.php?topic=22650.0 (Magnífica presentación de la variabilidad camaleónica de este hongo por Fernando Angel

Monedero García , Carlos.: El Género Russula en la Península Ibérica. Centro de Estudios micológicos de Euskadi. 2011