Lactarius deliciosus Níscalo, rovellón, seta de pino

Níscalo, rovellón, seta de pino

FICHA TÉCNICA:

Fecha: 2 de Diciembre de 2006
Autor de la fotografía: Lucas  Gutiérrez
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetideae
Orden: Russulales
Familia: Russulaceae
Genero: Lactarius
Especie: Deliciosus
Nombre común: Níscalo, rovellón, seta de pino
Comestibilidad: Buena
Hábitat: Pinar
Color de sombrero: Naranja
Himenio: Láminas
Municipio: Soportújar
Comarca: Las Alpujarras
Estación: Otoño
Espacio Natural: Parque natural y nacional de Sierra Nevada

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Sombrero y pié de un niscalo o lactarius deliciosus.
Podemos observar las fositas sobre el pié más oscuras tan características de esta seta.

Lactarius:
deliciosus:

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Sombrero
: de hasta 20 cms, plano convexo, al final deprimido. Margen enrrollado. Cutícula separable hasta la mitad, un poco viscosa y zonada, con fositas, pruinosa , de color anaranjado que verde en las zonas dañadas.

Láminas: apretadas, bifurcadas, adherentes decurrentes, de color naranja, que se ponen verdes cuando se dañan.

Pié: de 9 x13 cms, cilíndrico, frágil, pronto hueco, con fositas,  pruinoso de color anaranjado. Porción apical pruinosa y la basal escrobiculada ( especie de fositas de un color más oscuro)

Carne: frágil , de color naranja, con olor peculiar, agradable. de sabor dulce, después un poco amargo. Leche abundante, de color naranja vivo e inmutable , que verdea sobre las láminas.

ECOLOGÍA/ HABTITAT:

Exclusivamente micorriza  sobre pinos, bajo matorral en las afueras de un pinar.

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

Muy frecuente en nuestra provincia sobre todo en los parques de Huétor y de Baza.

Aparece en todos nuestros espacios naturales.

OBSERVACIONES:

Buena para comer. Tiene una buena tradición de recogida en nuestra provincia, aunque su búsqueda sin las más normas en su recogida, como no rastrillar el suelo, llevar cesta, para que las esporas se distribuyan por el pinar, está haciendo que su número disminuya.  Se puede confundir con

FUENTE DOCUMENTAL:


Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.