Morchela elatoides Jacquetant Cagarria

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFIA:

Morchella elatoides, donde podemos observar alguna costilla hendida en dos, que caracteriza esta especie, junto a tabiques  o costillas verticales y tendencia cónica.

Morchella:

Elatoides: griego: parecido a por su parecido a M. elata , y en latín : esbelta, por su forma más bien alargada.

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

Mitra:  cónica-globosa, alargada, hueca, de 5-10 cms de altura y 3 a 5 cms de diámetro.

Color gris fuliginoso en la juventud, luego ocráceo y  al final casi blanco. Costillas irregulares, gruesas y hendidas al principio ( de jóven). Alveolos profundos,poligonales, redondeados, alargados, separados por costillas o tabiques con tendencia vertical y paralela.Valécula muy bien marcada.

Pié: Cilíndrico, más corto que el sombrero, ensanchado en la base, formando una valécula evidente., blanco crema, pruinoso o furfuráceo al final. Hasta 5 cms

Carne: Blanquecina, delgada, elástica, blanca grisácea, de sabor dulce y olor a hongo, débil.

Esporas: Crema. Esporas elípticas, hialinas.

ECOLOGÍA / HABITATS:

En grandes grupos bajo frondosas ( es el caso de la fotografia) y en antiguas carboneras. Se da  bajo castaños y en menos medida bajo alcornoques ( Quercus suber).En abetales de montaña, con riqueza de humus. Primavera

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:


Parque natural de Sierra Nevada
Parque natural de la Sierra de Baza*

* Nueva cita de Granadanatural

OBSERVACIONES:

Comestible excelente, bajo cocción o secado, por contener hemolisinas, que se destruyen  por el calor. Alvéolos alargados y tabiques o costillas verticales y forma cónica. Pero la característica principal es, tener las costillas hendidas. Sus formas juveniles no se parecen nada a las adultas. Al final se puede confundir con M.elata, pero son de color muy claro y tienen la base del pie ensanchada.

M. elatoides y M. eximia fo.schizocostata, son las únicas especies con costillas hendidas.

FUENTE DOCUMENTAL:

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003

Fernando Palazón Lozan: Setas para todos. Pirineos. Península Ibérica. Edit. Pirineo. Huesca . 2001.

Jacquetant, Emile: Les Morilles. Biblioteque des Arts, París 

Claves dadas en el curso  “Setas de Primavera”, organizado por la Asociación Micológic CHANTARELLA impartido por el  D. Pablo Pérez Daniëls. 

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M.elata