DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:La tendencia pirófila de las Morchellas es bien conocida. Los suelos que han sido quemados por incendio son colonizados rápidamente por esta seta. En la fotografía, podemos ver su crecimiento sobre carbón quemado de un fuego.Se muestra una típica Morchella elata , con un color leonado parduzco con tonos oliváceos y con
costillas muy ennegrecientes y el ápice agudo.
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:Sombrero o Mitra : Cónico, hueco y con el
ápice agudo;
Alvéolos profundos y alargados, compuetos por costillas
anastomosadas dispuestas verticalmente, casi paralelas y unidas entre sí .
Costillas secundarias perpendiculares a las anteriores, definiendo alveolos o cavidades regulares, rectangulares o cuadrangulares.De 4 a 10 cms. de altura. No supera los 6 cms. de diámetro. Color muy variable, de leonado pardusco a gris fuliginoso, a veces con tonos oliváceos y siempre con costillas muy ennegrecidas.
Pié: Hueco, muy variable, de igual o menor longitud que el sombrero, surcado y
furfuráceo, con la superficie
pruinosa. Color blanquecino con cierta tonalidad rosada, con tonos pardos en la madurez. De 2 a 10 cms de longitud y 1.5 a 3 cms de grosor. Base ensanchada a subbulbosa. Presencia de
valléculos o cavidades en su porción basal. Ancha y poco profunda, en ángulo recto. Superficie interna, groseramente furfurácea.
Carne: Frágil, de color blanquecino-grisáceo. Olor inapreciable y sabor dulce.
Esporas: Elípticas. Ocre amarillenta.
ECOLOGÍA/HABITATS:
De amplio espectro ecológico, tanto en formaciones boscosas de planifolios, como pinares, bosques de ribera( chopos y olmos), suelos quemados, siendo más frecuente en zonas montañosas. Siempre sobre terrenos calcáreos. Normalmente en primavera
LOCALIZACIÓN EN GRANADA:
Se encuentra por toda la provincia, pudiendo ser localmente abundante. En primavera, desde finales de Marzo a Mayo.
Albolote*
* Cita de Granadanatural.
OBSERVACIONES:
Excelente comestible. Como otras colmenillas, no puede consumirse en crudo a causas de las toxinas
termolábiles(
hemolisinas) que presentan.
Se puede confundir con
M.conica, presenta el ápice obtuso.
FUENTE DOCUMENTAL:
Manuel Becerra Parra; Estrella Robles Domínguez
: Las setas de la provincia de Cádiz. Ed. La Serranía. 2º ed. Ronda ( Málaga), 2009
Moreno, Baldomero y otros: "Setas de Andalucía" Centro andaluz del libro S.A. Sevilla, 1996.
Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.
Bastardo del Val, José; Garcia Blanco, Aurelio; Sanz Carrasco, Miguel;: "Hongos en Castilla-León. Grafica A. Martín. Valladolid. 2001.
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