Hygrophorus agasthomus Hygróforo de olor a almendras amargas.

DESCRIPCIÓN  DE LA FOTOGRAFÍA:

 Hygrophorus agasthomus  bajo coníferas  con su cutícula grisácea y sus láminas separadas. Significativo su olor a almendras amargas Mocoso, separación de sus láminas.

Hygrophorus :(g): que lleva agua o humedad; por el carácter húmedo o acuoso de este género.

Agathosmus: (g): buen olor; por su agradable olor.

Sinónimos:

Hygrophorus cerasinus Berk. 1860 

DESCRPICÓN MACROSCÓPICA:

Sombrero:   de 4 -9 cms de diámetro, hemisférico  convexo, carnoso, mamelonado, cónico acampanado de joven a plano en la madurez, conservando o no el mamelón. Cutícula facilmente separable,lisa, glabra, a menudo viscosa , sobre todo en tiempo húmedo, algo granulosa, escamosa en el centro, con fibrillas innatas en seco; de color grisáceo a gris ratón, algo más oscura en el centro. Margen al principio muy enrollado, en la madurez, decurvado y ondulado.

Láminas: blancas, espaciadas con alguna laminilla, numerosas,  gruesas, anchas, arqueadas de adherentes a decurrentes, con aspecto céreo, terminando todas a la misma altura del pié, formando un círculo neto.

Pié:  de 6 - 11 x 1-5-2 cms, cilíndrico, recto o algo curvado, casi blanco, decorado en la parte superior  con granulacioes pruinosas-harinosas, algo radicante en el  sustrato. El pié es seco.

Esporada:  blanca, esporas elipsoidales

Carne:  blanca, gruesa, de olor fuerte a almendras amargas, sabor dulce.

ECOLOGÍA / HABITATS:

Especie muy común sobre todo a finales del otoño e invierno bajo coníferas; se presenta a veces en grupos de muchos ejemplares, solitarios o dispersos o cespitosos entre la masa de acículas bajo pino .

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

Frecuente en la provincia. Se localiza en todos los parques naturales de esta.

Parque nacional de Sierra Nevada

Parque natural de la Sierra de Huétor*

*Cita  de granadanatural

OBSERVACIONES:

A pesar de su fuerte olor, resulta un buen comestible, si se le quita la cutícula como a todos los hygrophorus, se suele mezclar con otras especies. Se utiliza como condimento aromatizante.

Se pued confundir con H. limacinus de mejor calidad. Su olor intenso a almendras amargas lo hace inconfundible, puede confundirse con otros  Hygrophorus como el personii, diferenciado por su hábitat bajo caducifolios.

FUENTE DOCUMENTAL:

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.

Bastardo del Val, José; Garcia Blanco, Aurelio; Sanz

Carrasco, Miguel;: "Hongos en Castilla-León.  Grafica A. Martín. Valladolid. 2001.

ARTÍCULOS RECOMENDADOS:


GLOSARIO MICOLÓGICO

HISTORIA DE LA MICOLOGÍA