Hygrophorus persoonii Llanega de encina.

Llanega de encina.

FICHA TÉCNICA:

Fecha: 16 de Noviembre de 2014
Autor de la fotografía: Jose Antonio  Caravantes Manzano
Subdivisión: Basidiomycotina
Clase: Homobasidiomycetes
Subclase: Agaricomycetideae
Orden: Agaricales
Familia: Hygrophoraceae
Genero: Hygrophorus
Especie: Persoonii
Nombre común: Llanega de encina.
Comestibilidad: Mediocre
Hábitat: Encinar
Color de sombrero: Marrón (chocolate, café con leche, castaño..)
Himenio: Láminas
Municipio: Alhama de Granada
Comarca: Alhama - El Temple
Estación: Otoño
Espacio Natural: Parq. Nat. Sierras Alhama, Almijara y Tejeda

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Grupo de llanegas pardas, donde podemos observar el pié cubierto de escamas glutinosas de aspecto atigrado sobre fondo blanco y con una especie de zona anular ceca de las láminas de color blanco.

 

Sinónimo:

Hygrophorus dichrous ( Kühn. & Romagn.)

 

Hygrophorus: latín:  cabeza húmeda

Persoonii: nombre latinizado del micólogo Persoon.

 

DESCRIPCIÓN MACROSCOPICA:


Sombrero


Primero convexo, después aplanado , presentando un ancho mamelón; margen enrollado, de 4-9 cms. Cutícula muy viscosa-glutinosa, se puede separar en su totalidad. Color pardo marrón oscuro de foven,  claro olivaceo por el margen. Siempre conserva el mamelón oscuro.


Láminas
: Desiguales con lamélulas, apretadas, blancas , adheridas a decurrentes.


Pié:
 Cilíndrico, de aspecto robusto, estrechado en la base, radicante de 5-7 x 1-2 cms, cubierto de escamas glutinosas pardas, de aspecto atigrado sobre fondo blanco,con una zona anular en la parte superior, separada de las láminas y por encima de esta blanco puro, seco y pruinoso granuloso.


Carne:
 Esponjonsa, blanca, dulce


ECOLOGÍA/ HABITATS:


Crece en los bosques de hoja plana ( alcornoques y encinas, roble melojo..) .Prefiere suelos ácidos, o algo de acidez.En otoño y principios de invierno.

 

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:


Bien representada en la provincia de Granada, siendo localmente abundante.

Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama*



OBSERVACIONES:


Comestible bueno. Hay que quitarle la viscosidad, quitándole la cutícula y cortando el pié por la zona anular.

Podría confundirse con H. Olivaceo-albus, de color pardo aceitunado y menor porte, pie más delgado, que vive bajo coníferas y no reacciona al amoniaco.

Se suele  utilizar como guisos para la carne.
Se puede confundir con H. limacinus (latitabundus), la llenegra negra o llenega grís, con pié más claro,blanco y de hábitat pinar calizo( H.personii, suelo ácido y planifolios).

Los tres pertenecen a la sección Olivaceoumbrini.

FUENTE DOCUMENTAL:

Fernando Palazón Lozano: Setas para todos. Pirineos. Península Ibérica. Edit. Pirineo. Huesca . 2001.


Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.

Setas y Plantas.nº 22. Noviembre 2008

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