DESCRIPCION DE LA FOTOGRAFÍA:
Se muestra una típica Morchella elata , con un color más grisáceo de lo habitual y con
costillas características. La variabilidad del grupo elata es impresionante , así que las veremos de diferentes formas y colores.
DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:Sombrero o Mitra : Cónico, hueco y con el
ápice agudo;
Alvéolos profundos y alargados, compuetos por costillas
anastomosadas dispuestas verticalmente, casi paralelas y unidas entre sí .
Costillas secundarias perpendiculares a las anteriores, definiendo alveolos o cavidades regulares, rectangulares o cuadrangulares.De 4 a 10 cms. de altura. No supera los 6 cms. de diámetro. Color muy variable, de leonado pardusco a gris fuliginoso, a veces con tonos oliváceos y siempre con costillas muy ennegrecidas.
Pié: Hueco, muy variable, de igual o menor longitud que el sombrero, surcado y
furfuráceo, con la superficie
pruinosa. Color blanquecino con cierta tonalidad rosada, con tonos pardos en la madurez. De 2 a 10 cms de longitud y 1.5 a 3 cms de grosor. Base ensanchada a subbulbosa. Presencia de
valléculos o cavidades en su porción basal. Ancha y poco profunda, en ángulo recto. Superficie interna, groseramente furfurácea.
Carne: Frágil, de color blanquecino-grisáceo. Olor inapreciable y sabor dulce.
Esporas: Elípticas. Ocre amarillenta.
ECOLOGÍA/HABITATS:
De amplio espectro ecológico, tanto en formaciones boscosas de planifolios, como pinares, bosques de ribera( chopos y olmos), suelos quemados, siendo más frecuente en zonas montañosas. Siempre sobre terrenos calcáreos. Normalmente en primavera
LOCALIZACIÓN EN GRANADA:
Se encuentra por toda la provincia, pudiendo ser localmente abundante. En primavera, desde finales de Marzo a Mayo.
Pinos Puente*
* Cita de Granadanatural.
OBSERVACIONES:
Excelente comestible. Como otras colmenillas, no puede consumirse en crudo a causas de las toxinas
termolábiles(
hemolisinas) que presentan.
Se puede confundir con
M.conica, presenta el ápice obtuso.
FUENTE DOCUMENTAL:
Manuel Becerra Parra; Estrella Robles Domínguez
: Las setas de la provincia de Cádiz. Ed. La Serranía. 2º ed. Ronda ( Málaga), 2009
Moreno, Baldomero y otros: "Setas de Andalucía" Centro andaluz del libro S.A. Sevilla, 1996.
Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.
Bastardo del Val, José; Garcia Blanco, Aurelio; Sanz Carrasco, Miguel;: "Hongos en Castilla-León. Grafica A. Martín. Valladolid. 2001.
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Glosario micológico.
