Chroogomphus rutilus Pata de perdiz

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Sombrero, láminas y pie de una "Pata de perdiz" en pinar en el Puerto de la Mora, en el parque natural de la Sierra de Huétor. 

Chroogomphus: ( g) = clavo, por el color herrumbre.

rutilus( l)= de color oro-rojizo.

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

•  Sombrero : De  4-10 cm, primero cónico y después extendido con el centro a menudo umbonado. El margen primero es involuto y después incurvado. La cutícula, que es separable, es viscosa y brillante en tiempo húmedo, de color variable, de pardo rojizo a pardo vinoso, a menudo con tonalidades oliváceas.

• Láminas : Separables de la carne, muy decurrentes y separadas, de color pardo oliváceo de jóvenes, que se oscurecen mucho al envejecer. 
  

• Esporada : De color negro oliváceo.

• Pie : Largo, de 5-10 x 0.8-1.5 cm, atenuado y curvado hacia la base. Es viscoso, fibrilloso y escamoso, de color más pálido que el sombrero, con la base del color del azafrán. En el ápice presenta restos de velo filamentoso, que forman una especie de anillo muy fugaz. 
  

• Carne: compacta, de color amarillento, más intenso en la base del pie, donde es de color azafrán. Su olor y sabor dulce  suave.

ECOLOGÍA/HABITATS:

Hongo micorrizógeno que vive asociado a los pinos, en toda clase de suelos. Fructifica a finales del verano y en otoño .

LOCALIZACIÓN EN GRANADA;

Se observa en Granada en el mes de mayo. Es una especie abundante en la provincia de Granada.

• Parque natural de la Sierra de Huetor.*

• Sierra de la Yedra.

• Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama

• Parque nacional de Sierra Nevada.

• Pinares de la costa de Granada.

OBSERVACIONES:

Es comestible, aunque de poca calidad. Es mejor mezclarla con otras setas. Al cocinarla se oscurece y toma una coloración morada muy intensa.

FUENTE DOCUMENTAL: 

Hernández-Crespo,J.C. (2006). S I M I L, Sistema de Información Micológica Ibérica en Línea. Real Jardín Botánico de Madrid, C.S.I.C. Proyecto Flora Micológica Ibérica I-VI (1990-2008). Ministerio de Educación y Ciencia, España.
http://www.rjb.csic.es/fmi/sim.php 

HISTORIA DE LA MICOLOGÍA