Auricularia auricula-judae grupo Oreja de Judas

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Realizada en un barranco en la zona de Jeres del Marquesado, sobre madera de árbol de ribera.
Una preciosa composición de "Orejas de Judas" jovencitas donde podemos observar su desarrollo.

Auricularia (L)= pequeña oreja; por su forma semejante.

Auricula-judae (L)=Oreja de Judas , por su forma.

DESCRIPCIÓN MACROSCOPICA:

• Carpóforo: Primero forma de copa, después en oreja más o menos regular , al final muy irregula, ondulado y con pliegues gelatinosos, apareciendo unidos a otros de forma gregaria o cespitosa. Cara externa, por la que se fija al sustrato, marrón rojiza o marrón oliváceo oscura, negruzca en la vejez, recubierta de un fino tomento que le da unos tonos blanquecinos.Se fija al sustrato con un rudimentario pié
  
• Himenio: Cara interna mate, cuando es adulto con presencia de arrugas o venas ramificadas. De igual color que la cara externa.
• Esporada: blanca, esporas cilíndricas.
• Carne: Elástica, tenaz, gelatinosa.

ECOLOGÍA/HABITATS:

Vive sobre madera muerta de diversos planifolios, en lugares umbríos y húmedos, fructificando preferentemente en otoño, aunque en algunas zonas de Granada, la hemos encontrado a finales de invierno y principios de primavera cuando son lluviosas.

OBSERVACIONES: Comestible muy apreciado en los paises orientales , se cultiva para dar a guisos consistencia viscosa-gelatinosa, o consumida en crudo en ensaladas.También se presta bien a la desecación.

Contiene un anticancerígeno llamado B-D glucano. 

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

No muy frecuente, pero localmente abundante, en alcornocales, encinares, falsa acacia, morales, chopos, castaños, plataneras de paseo.....etc.

Haza del Lino

Parque natural Almijara, Tejeda, Alhama.
Parque nacional de Sierra Nevada.

FUENTE DOCUMENTAL:

Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.


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