Lactarius zonarius grupo Falso níscalo de las encinas

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Sombrero zonado, píe escrobiculado y latex blanco de un falso níscalo o Lactarius zonarius. Latex blanco y hábitat de encinas y alcornoques lo diferencian claramente de Lactarius deliciosus de Lactarius chysorrheus, cuyo latex al contacto con el aire vira al amarillo

Lactarius:= de leche; por el látex que segregan las especies de este género.

Zonarius= relativo a zonas; faja; por la zonas concéntricas de diferente tono que adornan el sombrero.

Falso níscalo.

DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA.

• Sombrero:  de 6-10 cms, plano convexo con el disco deprimido a ciatiforme. Margen enrrollado, después incurvado, ondulado, de color amarillento anaranjado  o anaranajado rojico .Cutícula separable, algo viscosa en tiempo húmedo, con densas zonas concéntricas ocres, muy claras.

• Láminas: Numerosas, apretadas, con lamélulas, decurrentes, anastosamadas, de color blanco crema con leves tonos rosados.

• Pié: de 2-5 x 1-1,5 cms, macizo, duro, cilíndrico, estrechado hacia la base, blanquecino, manchado de amarillento, y a veces escrobiculado.

• Carne: espesa , esponjosa, blanquecina , con olor afrutado y sabor acre. La acritud de su carne hace que pueda crear problemas. gastrointestinales. 

• Esporada: blanca-crema, esporas ovales a globosas.

Ecología/ Hábitat:

Preferentemente en bosques de encinas y alcornoques, aunque también puede fructificar en otros planifolios ( castaño...). Otoño.

OBSERVACIONES: 

 Comestible sin interés, por su sabor picante y acre. Para su consumo sería necesario escaldarlo y tirar el agua, para eliminar su sabor picante, pero dada la poca calidad no merece la pena consumirlo. Se puede confundir con el níscalo ( Lactarius deliciosus), pero su látex blanco lo diferencia muy claramente; también con L. acérrimus, de colores más rojizos , con zonaduras menos densas.

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

Frecuente en la provincia de Granada

• Alcornocal Haza del Lino

• Alcornocal de Lújar

• Parque natural de Almijara, Tejeda, Alhama *

* Fotografía granadanatural.

Fuente documental :

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003. 

Ortega Díaz, A.; Linares, E.: Setas y trufas. Libros la Estrella. Diputación de Granada. 2000.

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Lactarius zonarius