Agaricus campestris Champiñon de campo

DESCRIPCIÓN DE LA FOTOGRAFÍA:

Grupo de champiñones silvestres en prado en la Contraviesa.
Podemos observar el sombrero, las láminas rosas y la funda del pié de este popular y magnífico champiñon.

Campestris: latín: campestre; por crecern en campos y prados.


DESCRIPCIÓN MACROSCÓPICA:

Sombrero: carnoso de 3 a 10 cms, al principio cerrado, semiesférico, después convexo aplanado. Cutícula de color blanco o rosado, sedosa, ligeramente escamosa, pardeando de viejo , margen muy excedente.

Láminas: numerosas, apretadas, desiguales, con lamélulas, anchas, libres,, de color rosa carne vivo, al final pardo-negras por las esporas.

Pié: Corto, más estrecho en la base, cilíndrico, separable, lleno, liso algo flocoso bajo el anillo, blanco, levemente amarilleante al tacto en la base, con anillo simple, membranoso, estrecho y fugaz.

Carne:  abundante, compacta, blanca, un poco rosada al corte.


ECOLOGÍA/HABITAT:

Crece en zonas aclaradas ( prados, bordes de caminos...etc) y nitrogenadas.
Fructifica a finales de vernao y a lo largo de los meses otoñales y primaverales con condiciones meteorológicas adecuadas.

LOCALIZACIÓN EN GRANADA:

Muy bien representado en la provincia, donde puede llegar a ser localmente abundante.

OBSERVACIONES:

Comestible excelente, supera al champiñon cultivado. Aconsejamos a los aficionados se abstengan de consumir ejemplares procedentes de zonas muy nitrogenadas por un excesivo pastoreo, zonas de cultivo tratadas con pesticidas, bordes de carretera por presencia de metales pesados ...etc, ya que pueden causar serios problemas para la salud, dada la capacidad de absorción que caracteriza a los hongos. Deben consumirse ejemplares jóvenes con las láminas rosadas, desechando los viejos de láminas negras, o eliminando estas.

POSIBLE CONFUSIÓN:

En su fase joven puede confundirse con las formas blancas de Amanita phalloides, de la que se diferencia pora la ausencia de volva, siendo preciso extraer el pié enterrado para ver la diferencia. Las láminas de esta son blancas y las del champiñon, ligeramente rosadas.

Luis Romero de la Osa: " Setas de parque Natural de Aracena y Picos de Aroche". Diputación de Huelva. 2003.

Ortega, A: " El maravilloso mundo de las setas". Grupo edit. Universitario. Granada, 1999).